17区の感動ビストロ、Le 975
ちょっと嬉しいことがあり、気になっていたこのお店に自分へのご褒美ランチに初来店。本当は先週来る予定でしたが予約が取れず日にちをずらしました。
前菜、メインとデザート＋カフェのランチメニュー（17€）を迷わず選択。グラスの赤ワインもつけました。
その日の前菜はマッシュルームのクリームスープ。メインは子牛のバベット（ハラミ肉）の赤レンズ豆添え。デザートはサツマイモのクリーム、キャラメル添え。
長い人生の中いろいろなお料理に出会ってきましたが、コストパフォーマンスという観点で言うと、ここのお店のお料理は私の人生でトップ3というか、トップに立つと明言出来ると思います。調理場には日本人のシェフの方とセカンドシェフしかいないのに、大きめの店内と混雑さに関わらず、味と盛り付けも完璧。量も多すぎず少なすぎず。サービスの方もとても感じよく、忙しい状況でも厨房フロアともにピリピリ感が全然ありません。
ランチメニューも日替わりで変わるのでいろいろなお料理を食べてみたいところ、パリの地図上、自宅から正反対の位置にあるので簡単にはいけませんが、がんばって通ってみたいお店です。
Les 975
25 rue de Guy-Moquet 75017
